Page 58 - Gulsa Magazin 6
P. 58
GÜNCEL
GÜLSAMAGAZİN
KUZEYDEN GELEN
TATLI MESLEK
Doğu Karadeniz’in en yüksek dağı Kaçkarlar’ı mesken tutmuş
Hemşinliler yüzyıl başında Rusya, Polonya, İran gibi ülkelere giderek
bu ülkelerde pastacılık, fırıncılık, lokantacılık mesleklerini öğrendi.
Hemşinliler, bu göçle birlikte bugün Türkiye’de en çok bilinen pastane
ve fırınların sahibi oldu.
Gurbetçi
Hemşinlileri
Doğu Karadeniz’de yaşayan
insanlardan ayıran en önemli
özellikleri kimlikleri haline ge-
len pastacılık ve fırıncılık mes-
lekleridir.
56
sayfa
